"Väldigt mycket källare" – men kan bli nästa stora hälsotrend

Under en åtta år lång studie upptäckte forskare vid Gymnastik- och idrottshögskolan, GIH, tillsammans med bland annat Karolinska Institutet, att broccoligroddar kan ge tydliga hälsofördelar för både motionärer och elitidrottare.

Groddarna minskar oxidativ stress, en process som leder till trötthet och långsammare återhämtning efter träning. Dessutom minskar mjölksyranivåerna hos idrottare märkbart vid användning av broccoligroddar.

Missa inte: Elitidrottarens bisarra matbudget. Realtid

”Vi fann att groddarna påverkar cori-cykeln i levern, vilket gör att kroppen bryter ner mjölksyra snabbare”, säger entreprenören Oskar Holmblad, som tillsammans med forskaren Filip Larsen ligger bakom bolaget Nomio, till Dagens Industri.

Banar väg för bättre boost

Effekten är alltså att kroppen blir bättre på att ta hand om den mjölksyra som bildas under träning, vilket minskar dess negativa påverkan på prestation och återhämtning.

Därför kan man prestera bättre även vid samma mjölksyrenivå.

Läs även: De blå zonernas hemlighet – det här ska du äta. News55

Nu har Nomio utvecklat en shot baserad på broccoligroddar. Drycken, som marknadsförs som ett funktionellt tillskott, tas tre timmar före träning för att minska mjölksyra eller en timme före sänggående för att främja återhämtning.

Satsar 13 miljoner på shots

För att marknadsföra vad som kan bli nästa stora hälsotrend, tog Nomio nyligen in 13 miljoner kronor i en första investeringsrunda.

För den som undrar hur det smakar att dricka en shot broccoligroddar:

”Väldigt mycket källare”, säger Holmblad – men påpekar att citron och socker har tillsatts för att göra shoten drickbar.

Läs mer: Maximera träningen – med koffein. Dagens PS