Svenska hushåll märker av stigande matkostnader där kaffepriset ökat med över 16 procent på ett år. Nu väntas fler livsmedel bli betydligt dyrare.
Livsmedelssektorn varnas – upp till dubbla matpriser
Joakim K E Johansson
Uppdaterad: 20 feb. 2025Publicerad: 20 feb. 2025
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Extremväder väntas orsaka kraftiga svängningar i livsmedelspriserna under 2025, enligt analyser från konsultföretaget Inverto.
Under det gångna året har priserna på kakao och kaffe mer än fördubblats, med ökningar på 163 procent respektive 103 procent.
Missa inte: Ny tjänst ska ge bolag försprång mot klimatförändringar. Realtid
Prisökningarna kopplas till ovanligt stora nederbördsmängder och höga temperaturer i de delar av världen där bönorna odlas.
Få dagens viktigaste nyheter från Realtid. Prenumerera på våra nyhetsbrev.
Listan börjar bli lång
Solrosolja har stigit med 56 procent i pris, främst på grund av torka i Bulgarien och Ukraina – där även den ryska invasionen fortsatt påverkar produktionen negativt.
Andra livsmedelsvaror som apelsinjuice och smör har ökat med över en tredjedel, medan nötkött har stigit med drygt 25 procent.
ANNONS
Läs även: Här är Sveriges billigaste – och dyraste – matbutiker. Dagens PS
Enligt Matpriskollen har priset på olivolja ökat med 20 procent, drivet av dåliga skördar i Spanien.
Priserna på mjölk och grädde, fruktmix/bärmix och skivad ost/hårdost har i sin tur ökat med runt 8 procent.
Familjens matpriser 2 800 kronor högre i månaden
Ingen har undsluppit de höga matpriserna men för stora hushåll som barnfamiljer har kostnaderna skenat i väg mot smärtsamma höjder.
ANNONS
Senaste nytt
”Kommer att öka”
Katharina Erfort från Inverto rekommenderar att livsmedelstillverkare och återförsäljare varierar sina leverantörskedjor för att minska beroendet av enskilda regioner som kan drabbas av skördebortfall.
Klimatforskare bekräftar att dessa fynd överensstämmer med deras förväntningar.
”Extremväderhändelser runt om i världen kommer att fortsätta öka i allvar och frekvens i takt med den pågående globala temperaturökningen”, säger Pete Falloon, expert på livsmedelssäkerhet vid Met Office och University of Bristol, till The Guardian.
ANNONS
Minskad lönsamhet
Max Kotz från Potsdam Institute for Climate Impact Research tillägger att data visar att värmeextremer redan påverkar livsmedelspriserna direkt.
Han noterar att extrem värme i Östasien under förra året ledde till betydande prisökningar på ris i Japan och grönsaker i Kina.
I Sverige har kaffepriserna fortsatt att stiga.
Mat har blivit 25 procent dyrare på tre år
På tre år har priset på mat ökat med hela 25 procent och det fortsätter att stiga, det visar en ny rapport.
Dyrare choklad
Enligt Statistiska centralbyrån (SCB) ökade priserna på kaffe, te och kakao med 3,6 procent i januari 2025 jämfört med föregående månad, och kaffepriset har ökat med drygt 16 procent på ett år.
Det innebär bland annat att en 200-grams chokladkaka nu kostar nära 37 kronor på ICA Maxi, vilket kan jämföras med tidigare priser runt 25-30 kronor före de stora kakaoprisökningarna 2023-2024.
ANNONS
Samtidigt har lönsamheten inte hängt med trots högre matpriser. Inom dagligvaruhandeln specifikt har lönsamheten minskat sedan 2021.
Missa inte: Coops vd: Vi har inte höjt priserna mer än nödvändigt. Realtid
Läs mer från Realtid - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Joakim K E Johansson
Journalist med fokus på näringsliv, ekonomi och internationella marknader.
Joakim K E Johansson
Journalist med fokus på näringsliv, ekonomi och internationella marknader.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS