Kaffeälskare tvingas gräva allt djupare i plånboken. Allt fler experter varnar för att den globala kaffemarknaden befinner sig vid en brytpunkt.
Kaffets framtid avgörs i Brasilien: "Inte alls bra"
Simon Kronö
Uppdaterad: 03 mars 2025Publicerad: 03 mars 2025
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Priset på arabicabönan på råvarubörsen i New York har rusat från omkring 170 dollar per pund i maj 2024 till nästan 450 dollar i början av februari i år.
Bakgrunden är främst torka och bränder i Brasilien som drastiskt påverkat skörden.
Missa inte: Kaffets kris föder kreativitet – och nya foodtech-trender. Realtid
”Nu ser det ut som att det börjar bli torrt i Brasilien, vilket inte alls är bra. Det måste börja regna i mars-april också. Gör det inte det så blir det inte alls kul”, säger Ulf Lindvall, vd för familjeföretaget Lindvalls kaffe, till TT.
Få dagens viktigaste nyheter från Realtid. Prenumerera på våra nyhetsbrev.
Högsta nivån någonsin
Wilhelm Nordquist, inköpschef vid Arvid Nordquist, bekräftar den dramatiska utvecklingen.
”Råvarupriset gick upp med 75 procent under 2024. I november-december nåddes den högsta nivån någonsin”, säger han till Mitt i.
ANNONS
Priset för ett kilo standardkaffe på terminsmarknaden ökade från 42 kronor i början av 2024 till 77 kronor i december.
Kaffe blir dyrare igen – men råder verkligen brist?
Många pekar på att den egentliga krisen om kaffe handlar om andra faktorer snarare än om en faktisk brist på råvaran.
ANNONS
Senaste nytt
”Väljer kaffe mer noggrant”
Enligt Statistiska centralbyrån har konsumentpriserna på kaffe ökat med 17 procent det senaste året.
Trots detta förblir intresset för exklusivt kaffe högt, vilket visades under helgens Nordic Coffee Fest i Göteborg.
”Vi väljer kaffet mer noggrant nu när kaffet blivit dyrare”, säger Emma Olmås och sambon Anton Gustavsson till Sveriges Radio.
Läs även: Topplista: Här finns världens bästa café. Dagens PS
”Vi tjänar hellre lite mindre”
ANNONS
Konsumenternas tolerans för höga kaffepriser tycks dock närma sig en gräns – närmare bestämt 40 kronor för en kaffe med påtår och 70 kronor för en stor cappuccino, skriver Mitt i.
Samtidigt väljer vissa kaféer att hålla emot prishöjningar.
”Vi tänker inte höja. Man kan inte ta hur mycket som helst för en kaffe. Vi tjänar hellre lite mindre men har kvar kunder”, säger Jonatan Stenharg, som driver Vattenverket vid Kottlasjön på Lidingö.
Den här tiden är det bäst för din hälsa att dricka kaffe
Om du dricker ditt kaffe vid en viss tid på dygnet främjas hjärthälsan, jämfört med om du dricker under hela dagen eller inte dricker det alls.
Det nya normala?
Alla blickar riktas nu mot Brasiliens kommande skörd i april-maj.
”Förutsättningarna kunde definitivt se bättre ut, så mycket talar för att vi framöver kommer att se priser på fortsatt höga nivåer”, spår Nordquist.
Missa inte: Coops vd: Vi har inte höjt priserna mer än nödvändigt. Realtid
ANNONS
Lindvall är än mer orolig och flaggar för att klimatförändringarna kan innebära att dagens höga priser blir den nya normaliteten.
”Det är väderfenomen som orsakar detta och om det nu är klimatförändringar som orsakar det här extremvädret så är det inget som säger att det blir bättre framöver”, säger han.
Ny studie avslöjar: Rätt mängd kaffe förlänger ditt liv
Forskning säger att lagom är bäst – men vart går egentligen gränsen?
Läs mer från Realtid - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS