Kraftigt stigande råvarupriser och en försvagad krona har skapat en akut situation för Sveriges kafferosterier. Kostnaderna har nästan dubblats på ett år och branschen varnar nu för att priset på ett paket kaffe kan närma sig hundralappen.
Kaffechocken: Priset närmar sig hundralappen per paket
Simon Kronö
Uppdaterad: 19 jan. 2025Publicerad: 19 jan. 2025
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Den globala kaffemarknaden befinner sig i ett kritiskt läge där kraftigt stigande kostnader, extremväder och logistikproblem pressar både producenter och rosterier.
För svenska kafferosterier har kostnaderna i princip dubblats på ett år.
Missa inte: Så länge måste vi leva med rekorddyrt kaffe. Realtid
”Det är katastrof, det är väl det första jag tänker. Lönsamheten har försvunnit eftersom vi inte har kunnat kompensera för våra höjda kostnader i tid,” säger Ulf Lindvall, vd för Lindvalls Kaffe, till Dagens Industri.
Framtiden oroar
Prisökningen drivs av flera faktorer. I december nådde priset på arabicakaffe rekordnivån 6,94 dollar för nästan ett kilo – vilket är den högsta noteringen sedan 1977, skriver The Guardian.
Samtidigt har den svenska kronan tappat närmare 10 procent mot dollarn under 2024, vilket ytterligare förvärrar situationen för svenska importörer.
Läs även: Tiden på dygnet du bör dricka kaffe – för bäst effekt. Dagens PS
ANNONS
Framtidsutsikterna är oroande. Enligt en ny studie från Stockholms universitet kan den traditionella kaffeproduktionen minska med upp till 50 procent fram till 2050 – samtidigt som den globala efterfrågan väntas fördubblas.
ANNONS
”Vår räddning”
För att hantera volatiliteten har större aktörer som Löfbergs infört nya strategier.
”Vi har fem prisperioder per år – numera prognostiserar vi hur mycket kaffe vi säljer och binder priserna för den specifika perioden. Det har varit vår räddning i den volatila marknaden de senaste tre åren”, säger Anders Fredriksson, vd för Löfbergs, till DI.
Missa inte: Tre koppar kaffe om dagen är bra för ditt hjärta. News55
Medan branschen kämpar med kostnaderna undersöker forskare alternativa lösningar. Enligt Stockholms universitet kan utvecklingen av laboratorieodlat kaffe bli ett möjligt komplement till traditionell produktion.
Prisökningar väntar
För konsumenterna innebär situationen oundvikligen prisökningar – men omfattningen är omdiskuterad.
ANNONS
Medan vissa branschföreträdare varnar för dramatiska höjningar, förutspår andra en mer gradvis utveckling.
”Det börjar närma sig hundralappen för ett paket. Sådana priser ser vi inte än, det beror på hur handeln agerar med sina marginaler månaderna framöver”, säger Lindvall.
Svenska kafferosterier
Lindvalls Kaffe
- Grundat: 1891
- Säte: Uppsala
- Vd: Ulf Lindvall (sedan 1997, fjärde generationen)
- Omsättning (2023): 181 miljoner kronor
- Resultat efter finansiella poster (2023): 13 miljoner kronor
- Anställda (2023): 19 personer
- Särskilt: Kunglig hovleverantör sedan 1953
Löfbergs
- Grundat: 1906
- Säte: Karlstad
- Vd: Anders Fredriksson (sedan 2021)
- Omsättning (2022-23, 18 mån): 4,047 miljarder kronor
- Resultat efter finansiella poster (2022-23, 18 mån): 103 miljoner kronor
- Anställda (2023): 309 personer
- Särskilt: En av Sveriges två största rosterier inom dagligvaruhandeln
Branschfakta 2024:
- Arabicabönans prisökning: cirka 75%
- Kronans försvagning mot dollarn: cirka 10%
- Råvarans andel av kostnaderna: cirka 70%
Källa: Dagens Industri
Läs även: Framtidens choklad och kaffe under konstruktion. Realtid
Läs mer från Realtid - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
