Magnusson tipsar: Champagne du kan lagra

Champagne finns som ni säkert vet i flera olika varianter beroende på druvan. Blandningar av de olika är det vanligaste. De torra mycket friska champagnerna heter Blanc de blancs och har 100 procent Chardonnay. Blanc de Noirs är 100 procent av den blå druvan Pinot Noir och blir smakrikare. Den tredje tillåtna druvan heter Pinot Meunier och för den som är intresserad så är en 100 procent Pinot Meunier en helt ny upplevelse att prova.

För att lagra champagne ska du köpa Vintage, till skillnad från beteckningen NV (Non Vintage) vilket i princip betyder ”drick nu”.

Johan Magnusson, som driver vinlagringskonceptet Magnusson Fine Wine i Stockholm, ger oss några bra att lagra om du vill börja bygga en källare och alla dessa finns på Systembolaget.

Vi tar förstås med en Heidsieck. Det är den äldsta jag själv någonsin smakat, en som var från 1957 och det var en otrolig upplevelse och då jag bestämde mig för att jag tycker om lagrad champagne.Laurent-Perrier Millésimé Brut, 2008.

Laurent-Perrier Millésimé Brut, 2008

Laurent_Perrier_1.png

Frankrike, Champagne

Utvecklad, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av rostat bröd, röda äpplen, hasselnötter, citrus och mineral.

Produktnummer: Nr 75308

Flaska 750 ml

Alkoholhalt 12 %

599 kronor

Cuvée Sir Winston Churchill 2012